Voilà j'ai tout dit dans le titre.
A savoir que la qualité prime chez moi.
(je dois incruster les sous-titres oubliés lors du 1er encodage)..

Merci

Le mieux est toujours à partir de l'original.
Comme la compression est toujours destructrice (=perte de qualité), travailler à partir d'une vidéo déjà compressé est tout à fait faisable et donnerait certainement une qualité encore acceptable mais pas la meilleure.