la dive bouteille , qu'en disent vos papilles ?

Nb : le rosé, ce n'est pas du vin ...

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Petite mise au point sur l'élaboration du (vin) rosé,

le raisin rouge est mis en cuve mais le moût est retiré après seulement quelques heures de macération.
Cela s'appelle une saignée.

(IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/an_coucou.gif)

@lauden : précision apportée (Vins du Sud (Provence,...)) (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/wink.gif)

Ce message a été modifié par NEXUS6 - 26/03/2005 23:46.

Il manque aussi la ligne pour ceux qui n'aiment pas le vin. (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/$$$.gif)

Ce soir j'ai décidé d'être chiant (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/mrgreen2.gif)

la saignée, ça fait mal ! et puis c'est une pratique barbare pour soigner les malades (inefficace de toute façon). (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/mrgreen2.gif)

(IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/bbbb.gif) non non, ouvre un autre sondage sur les eaux alors (plates, salées, pétillantes,...) , mais quelle tristesse (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/snif.gif)

(IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/an_coucou.gif)

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la saignée, ça fait mal ! et puis c'est une pratique barbare pour soigner les malades (inefficace de toute façon). (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/mrgreen2.gif)

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(IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/an_ouarf.gif)

Alors, pour ne pas t'attrister je vais m'abstenir pour les eaux et plutôt m'orienter vers un sondage sur les sites de VTT. (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/euh.gif)

Le rosé : "le jus et les peaux de raisins fraîchement récoltés baignent ensemble dans la cuve et la fermentation démarre. Quelques heures d’activité seulement et puis hop! dès que le vin en devenir a atteint la teinte rosée désirée, on le transfère dans une autre cuve et la fermentation se poursuit. Le vin se termine alors sans gagner en couleur, vu que les peaux ne sont plus là pour libérer leurs pigments dans le jus. Les attributs aromatiques des cépages employés s’en trouvent du même coup relativement gommés et atténués." source web

Il est vrai que certains "puristes" rejettent le rosé de la catégorie "vins"; ils en font une boisson apéritive. (Le beaujolais nouveau est souvent banni aussi !)

Perso, je ne sais pas apprécier le rosé.

... par contre un Pommard (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/rolleyes.gif)

les Vins de Toutes Tendances ? (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/euh.gif)

[quote=NEXUS6,dimanche 27 mars 2005 à 00:59]
Le rosé : "le jus et les peaux de raisins fraîchement récoltés baignent ensemble dans la cuve et la fermentation démarre. Quelques heures d’activité seulement et puis hop! dès que le vin en devenir a atteint la teinte rosée désirée, on le transfère dans une autre cuve et la fermentation se poursuit. Le vin se termine alors sans gagner en couleur, vu que les peaux ne sont plus là pour libérer leurs pigments dans le jus. Les attributs aromatiques des cépages employés s’en trouvent du même coup relativement gommés et atténués." source web

Il est vrai que certains "puristes" rejettent le rosé de la catégorie "vins"; ils en font une boisson apéritive. (Le beaujolais nouveau est souvent banni aussi !)

Perso, je ne sais pas apprécier le rosé.

Il est vrai que moi même je le considere plus comme un vin de soif, mais tout de même dans la catégorie vin.

non, lauden fait allusion à un site web (que j'avais commencé à créer) relatif au VTT, mais bon, depuis lors, bcp d'EAU a coulé sous les ponts ...

J'avais compris (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/an_ouarf.gif) ,il s'agissait juste d'un jeu de mot (laid) (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/an_coucou.gif)

Perso, je n'aime pas du tout le vin rouge. (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/gloups.gif)

Il paraît que je manque quelque chose. (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/snif.gif)

Sur ce....,bonsoir à vous, et @+.
adourgers.

Bonne cuite (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/an_coucou.gif)

Ce n'est pas ceux qui en parle le plus qui .........
(IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/$$$.gif)

Surtout avec du vin rouge, la cuite risquerait de mal passer (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/yahoo1.gif)

Les graves en bordeau (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/yahoo.gif)

une boutreille de chaque


c est juste pour gouter (IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/mrgreen2.gif)

(IMG:http://forum.ripp-it.com/style_emoticons/default/beer.gif)
Bacchus6, tu es sur que Beaujolais c'est du pinard , moi je croyais que c'était le troisième fleuve (1) qui coule à Lyon?
Tu as mis une catégorie avec vin du Chili, perso j'essaierais pas, trop peur de marcher en chilien (2)
Moi je bois du rosepif de provence, rarement, et sans modération (3). Chez moi ya du soleil et des cigales, le rouge ça le fait pas.





1- à partir d'un certain débit on parle de fleuve et non pas de rivière.
2- les chiliens ils marchent en crabe, quand on regarde la carte du chili , on comprend pourquoi, 6000km de long et 30cm de large, alors forcement pour se croiser.
3- purée ce que ça peut faire mal aux cheveux.

Ce message a été modifié par ricouledingue - 27/03/2005 10:31.